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 魚本マス（サクラマス）のおいしい食べ方は？旬はいつ？ （21年4月9日更新） サケと同じ色合いの切り身に、「本マス」とか「サクラマス」という表示がされているのを見たことがないでしょうか。 鮭とは違う魚なのですが、鮭と同 「ニジマスは寄生虫の心配が全くないので安心してお刺身でも頂けます。」 なにぃーーっ！そうなの！？生で食べられるの！？ このパンフレットの 「食べなきゃ鱒（そん）」 のシュールさに後から気付くという失態ぶり。それほど驚愕だったのです。 しかしパンフレットを開いて>>地元では、「ビワマス」を刺身で食べるようです。 >>しかし、淡水魚は寄生虫が多いのではないかと気になります。 >>果たして「生食」できるのでしょうか。 >>「ビワマス」特有の寄生虫はいないのでしょうか。 >> >>以上の点、分かりましたらお教えいただきたいと思います。 サケマス類の寄 頂鱒のオスを実食 うーん 赤身でもないしサクラマスの方が美味しいかも ポテポテの月イチ管釣り 毎日子育て サクラマス 刺身 寄生虫